Fraisinette : partie 2

Quoi de plus satisfaisant que de déguster une pâtisserie bien sucrée, moelleuse et pleine de saveurs? Bon OK, un tas de choses. Mais comptons parmi celles-ci, des petits gâteaux jaunes au beurre, fourrés à la purée de fraises du jardin, garnis de crème au beurre royale au miel!

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Fraisinette : partie 1

Cet été, j’ai la joie de cultiver de jolies fraises (entre autres) dans une boîte à fleur sur mon balcon. Les fruits rouges qui poussent à vue d’oeil m’ont inspiré ces biscuits décorés à la fraise bonbon, et une autre surprise glacée, bientôt à l’affiche.

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Her name was Lola…

Je vous mets tous au défi de ne pas fredonner cette chanson pendant des jours après avoir cuisiné des petits gâteaux piña colada! Fallait bien que je vous aime terriblement pour faire fonctionner le four pendant une canicule. C’est le front bien suintant que je vous présente ma dernière concoction aux effluves d’ananas, de noix de coco et de sable chaud (ce dernier ingrédient étant dans ma tête seulement, évidemment).

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Dans le jus et dans la gelée

Mille excuses pour la poussière qui s’accumule, les dernières semaines ont été bien chargées! Josée, Mireille et Amélie se sont mariées ce printemps et elles m’ont toutes les trois demandé de jouer à la photographe, ce qui, avouons-le, est aussi épuisant qu’inspirant. Vous comprendrez donc pourquoi j’ai usé davantage mes lentilles que mes spatules dernièrement. Mais! Qui dit été dit vacances et j’ai plusieurs projets sucrés en tête que je compte bien partager avec vous dans les prochaines semaines.

Pour l’instant je vous laisse avec mes verrines de brownies au lait glacé et coulis de framboise, et mes shooters de gelée de framboise! Super pour terminer un souper de tapas entre amis. Mon ordinateur ayant décidé de prendre congé sans m’avertir, la photo est par Rémi, merci!

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Une fournée et un enterrement

Recette pour un fantastique enterrement de vie de jeune fille : poster grandeur nature des Jonas Brother, inventaire de bisous à liquider, burger juteux, drinks ensoleillés, petits gâteaux choco-confettislightsticks et abondance de films Disney bien sûr!

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Mix’n matcha : partie 2

Aussitôt ma dernière expérience marbrée disparue, j’ai de nouveau tenté ma chance à la confection de macarons. Il y a quelques jours, j’ai reçu en cadeau le superbe livre « Macaron » de Gaëlle et Johan Crop (merci m’man!), j’ai donc réalisé ces macarons au matcha à la ganache au chocolat noir en suivant la méthode à base de meringue italienne.

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Mix’n matcha : partie 1

Amateurs de thé vert, préparez-vous! J’ai récemment découvert l’existence du thé vert matcha et de son utilisation en pâtisserie. Intriguée par sa couleur naturellement éclatante, je me lance dans une expérimentation en deux parties chocolatées.

Pain matcha et chocolat

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Hot Flowers

Vous trouvez pas que ça commence à sentir le printemps? Quoi de mieux pour célébrer l’anniversaire de Mireille qu’un gâteau tout fleuri aux couleurs éclatantes. J’ai imaginé pour l’occasion ce gâteau cerisette, couvert de fondant, accompagné de minis gâteaux citronnés coiffés de chocolats colorés. Rafraîchissant!

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Ski de chalet

Vendredi passé j’ai emballé mon mélangeur et j’ai rejoint mes amis et collègues pour un weekend en chalet au Mont Saint-Anne. Raquette, ski, planche à neige… et pâtisserie en ce qui me concerne!

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Poésie feuillue

Il y a quelques semaines je suis tombée en amour avec des papiers à petits gâteaux à thématique de jungle. J’ai tout de suite pensé qu’ils seraient parfaits pour la fête de mon amie Mireille (non, pas cette Mireille là, l’autre). Après avoir changé d’idée trois ou quatre fois concernant le concept, ça s’est finalement transformé en animaux cachés dans la jungle, sur petits gâteaux confettis. Comme dirait Dom : « C’est de la poésie : chacun son interprétation! »

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© 2014 Marjorie Lapointe-Aubert