Pôle nord

Je suis tombée hier sur des meringues rayées fabuleuses et ça m’a inspiré! Avec Mme Doubtfire en bruit de fond, j’ai improvisé ces petits gâteaux chocolat et menthe poivrée, ornés de morceaux de cannes en bonbon. Voyons voir comment ça c’est passé…

C’est vraiment tout simple à faire, et à ce temps-ci de l’année, les décos sont faciles à trouver. J’ai fait cuire des petits gâteaux au chocolat Devil’s Food (parce que ce sont les meilleurs) dans les moules argentés qui me restaient d’en fin de semaine passée. J’ai incorporé à la pâte ¼ de cuillerée à thé d’extrait pur de menthe poivrée, ça ajoute une petite touche minty.

Là où le niveau de plaisir atteint le sommet c’est quand vient le temps de concasser les cannes en bonbon. J’ai placé 6 cannes dans deux épaisseurs de sac refermables, puis, à quatre pattes sur le plancher, rouleau à pâte à la main, j’ai évacué mon stress des dernières semaines. Fort agréable! Suffit ensuite d’incorporer les miettes à la crème au beurre puis d’ajouter ½ cuillerée à thé de d’extrait de menthe (pour quatre tasses de crème).

Un petit pouet de crème avec la 6B, une pincée de sucre rouge et on couronne avec le morceau de canne. Miam! Le mix choco-menthe, c’est ultra festif. Certains chanceux ont eu le plaisir d’en recevoir une boîte, j’espère que vous aimerez! Brrr!