Alégracia et le glaçage mystique

Pour l’anniversaire de mon bon ami Dominic, auteur et conférencier québécois de fantasy, j’ai pensé qu’une fournée de petits gâteaux à l’image de sa populaire série Alégracia serait une surprise bien appréciée. J’ai d’abord bricolé des mini versions des quatre tomes de la série pour ensuite m’attaquer pour la première fois à la confection de fleurs en pâte de sucre, histoire de recréer une partie de leur logo. Voici comment j’ai procédé :

Après m’être solidement taché les mains en teignant le fondant (ne plus jamais oublier les gants), j’ai découpé les fleurs dans la pâte abaissée à l’aide d’un emporte-pièce en forme de daphnée.

Pour donner une forme naturelle aux fleurs, je me suis servi d’un étui à citron (!) acheté au Dollorama.

La pointe du citron était parfaite pour former le creux des fleurs et m’a servit de support pour ensuite rouler les pétales un à un autour du manche d’un petit pinceau. Ça prend de l’imagination!

La touche finale? Les étamines.

Quatre étamines par fleur, format micro, figées dans une goutte de colle de sucre violette.

Finalement, deux batches de crémage plus tard, j’ai assemblé le tout sur des petits gâteaux au chocolat. Fantastiques!

Si vous ne connaissez ni Dominic Bellavance ni Alégracia, je vous invite à visiter DominicBellavance.com ainsi que Alegracia.com où vous découvrirez un jeune auteur au futur prometteur et ses romans qui vous feront voyager au coeur d’une contrée aussi colorée que les gâteaux qui s’en inspirent.