Fraises sucrées

Pour les 24 ans de mon amie Krystle, il me fallait une recette chocolatée. Au menu : petits gâteaux au chocolat, crème au beurre aux fraises et triangles de chocolat à pois.

Pour la crème au beurre aux fraises, j’ai combiné une livre de beurre non salé, huit tasses de sucre en poudre tamisé et un pot de 275 g de confiture aux faises sans pépins ni morceaux de fruits. Attention, c’est sucré!

Pour les triangles de chocolat à pois, je me suis servie d’une feuille transfert de American Chocolate Designs. Il s’agit d’une feuille de plastique imprimée avec de l’encre comestible opaque. On fait fondre du chocolat que l’on verse directement sur la feuille, sur le côté imprimé. On lisse avec une spatule chaude et on laisse refroidir complètement. On peut ensuite casser des morceaux ou les couper à l’aide d’un petit couteau. Il suffit de peler la feuille de plastique et le motif reste imprimé dans le chocolat. Facile et fabuleux!