Mot-clé : brun

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  Mix’n matcha : partie 2

  Aussitôt ma dernière expérience marbrée disparue, j’ai de nouveau tenté ma chance à la confection de macarons. Il y a quelques jours, j’ai reçu en cadeau le superbe livre « Macaron » de Gaëlle et Johan Crop (merci m’man!), j’ai donc réalisé ces macarons au matcha à la ganache au chocolat noir en suivant la [...]

  20 avril 2010

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  Mix’n matcha : partie 1

  Amateurs de thé vert, préparez-vous! J’ai récemment découvert l’existence du thé vert matcha et de son utilisation en pâtisserie. Intriguée par sa couleur naturellement éclatante, je me lance dans une expérimentation en deux parties chocolatées.

  16 avril 2010

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  Sucettes surprises de Saint-Valentin

  Ça faisait déjà plusieurs mois que je voulais essayer les fameux cake pops de Bakerella et avec la Saint-Valentin qui se pointait le bout du nez, l’occasion était parfaite. Voici donc mes boules de gâteau au chocolat, enrobées de chocolat blanc et noir, décorées de nonpareille et motifs de coeurs. C’est vraiment tout simple à [...]

  16 février 2010

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  Fraises sucrées

  Pour les 24 ans de mon amie Krystle, il me fallait une recette chocolatée. Au menu : petits gâteaux au chocolat, crème au beurre aux fraises et triangles de chocolat à pois.

  31 janvier 2010

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  Coureurs des bois

  Dans ma famille, le jour de l’an, c’est sacré. Le 31 décembre au soir, nous nous réunissons au chalet dans les Cantons de l’Est pour toute une veillée de péchés gourmands qui culmine par des feux d’artifices dignes de La Ronde. Cette année, pour le dessert, j’ai assemblé avec l’aide de gentilles lutines du Père [...]

  9 janvier 2010

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  Papillons blancs

  Pour les 55 ans de celle qui m’a donné les deux plus belles choses sur Terre (la vie, et l’amour des gâteau décorés), mon choix s’est arrêté sur un design de ma nouvelle cake artist préférée, Peggy Porschen. Il s’agit d’une version simplifiée (un seul étage au lieu de trois) du « Butterfly Chocolate Cake », [...]

  18 octobre 2009