Mot-clé : matcha

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  Mix’n matcha : partie 2

  Aussitôt ma dernière expérience marbrée disparue, j’ai de nouveau tenté ma chance à la confection de macarons. Il y a quelques jours, j’ai reçu en cadeau le superbe livre « Macaron » de Gaëlle et Johan Crop (merci m’man!), j’ai donc réalisé ces macarons au matcha à la ganache au chocolat noir en suivant la [...]

  20 avril 2010

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  Mix’n matcha : partie 1

  Amateurs de thé vert, préparez-vous! J’ai récemment découvert l’existence du thé vert matcha et de son utilisation en pâtisserie. Intriguée par sa couleur naturellement éclatante, je me lance dans une expérimentation en deux parties chocolatées.

  16 avril 2010